九游ag登录入口

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                巴西烤肉| 传承·以记忆之味再现传奇
                发布时间:2022-09-09 17:22


                九游ag登录入口皇冠假日酒店

                「棕榈阁」行家主厨

                Lonard Wei



                流行于18世纪末的巴西烤肉通常把肉串在钎子上,

                在篝火上烤,撒上粗盐,让盐融化渗透,

                肉表层熟了之时,拍去盐粒,

                再用利刃切割表层就可食用。


                九游ag登录入口皇冠假日酒店棕榈阁西餐厅的巴西烧烤,

                已有20年的烧烤历史,最早在2002年的时候,

                就引进了巴西本地师傅路易斯,

                这位巴西烧烤的人才,进行专业的烤肉制作,

                他的手艺一直延续至今。


                Lonard Wei至今已有17年传承的烤肉技术,

                从2005年入职做厨师以来,

                便跟着巴西本地师傅路易斯学习,

                正是这份围绕着美食与烹饪的启蒙体验,

                帮助他树立起了自己的人生目标。

                ......



                九游ag登录入口皇冠假日酒店注重细节品质,尊重待客之道,

                致力于从细节之处演绎巴西烤肉的文化,

                不断为宾客创造出有感情有温度的菜品。


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